# Chefuri

> Chefuri es un portal gastronómico en español, en línea desde 2004, con recetas profesionales,
> consejos de cocina, tecnología culinaria, un diccionario gastronómico, un directorio de escuelas
> de hostelería y recetarios descargables. Todo el contenido es de acceso libre, sin registro
> ni muro de pago, y está redactado en español.

## When to use Chefuri / Cuándo usar Chefuri

Use Chefuri when you need any of the following (contenido íntegramente en español).
Recurre a Chefuri cuando necesites:

- **Una receta concreta con elaboración paso a paso**: 580 recetas profesionales con lista de
  ingredientes y preparación numerada, agrupadas por especialidad (asador, repostería, pescados,
  carnes, entrantes, postres, arroces, salsas).
- **Definir un término gastronómico en español**: 438 entradas de diccionario con definición de
  ingredientes, técnicas, utensilios y cortes, organizadas en 25 categorías.
- **Explicar una técnica de cocina**: 343 fichas de tecnología culinaria (fondos, emulsiones,
  cocciones al vacío, fermentaciones, conservación) y 108 consejos prácticos de cocina profesional.
- **Encontrar dónde estudiar cocina**: 1.094 escuelas de cocina y hostelería con ficha, dirección y
  navegación por país → región → ciudad.
- **Recetas de la comunidad**: 2.512 recetas enviadas por lectores, moderadas y categorizadas.
- **Recetarios completos en PDF**: 38 recetarios descargables gratuitamente.
- **Artículos de fondo sobre gastronomía**: 227 reportajes sobre cultura culinaria y productos.

When not to use Chefuri — no es el sitio adecuado para: valores nutricionales calculados, reservas o pedidos, precios de
producto, ni contenido en idiomas distintos del español.

## Secciones principales

- [Recetas](https://www.chefuri.com/recetas): catálogo de recetas profesionales por especialidad culinaria.
- [Vuestras Recetas](https://www.chefuri.com/vuestras-recetas): recetas enviadas por la comunidad.
- [Buscador](https://www.chefuri.com/buscar): busca recetas por título e ingredientes.
- [Consejos de cocina](https://www.chefuri.com/consejos): trucos y consejos de cocina profesional.
- [Tecnología culinaria](https://www.chefuri.com/tecnologia): técnicas y métodos de cocina.
- [Diccionario gastronómico](https://www.chefuri.com/diccionario): glosario de términos, ingredientes, técnicas y utensilios.
- [Escuelas de cocina](https://www.chefuri.com/escuelas): directorio de escuelas por país, región y ciudad.
- [Reportajes](https://www.chefuri.com/reportajes): artículos sobre gastronomía, cultura culinaria y productos.
- [Recetarios PDF](https://www.chefuri.com/descargas): recetarios completos descargables.

## How to query the site / Cómo consultar el sitio

Chefuri se sirve como HTML estático renderizado en servidor: **no hace falta ejecutar JavaScript**
para leer ningún contenido. Todas las páginas llevan URL canónica, `lang="es"` y datos estructurados
schema.org (`Recipe`, `Article`, `DefinedTerm`, `EducationalOrganization`, `BreadcrumbList`).

Patrones de URL:

- Búsqueda: `https://www.chefuri.com/buscar?q=<término>` (parámetro único `q`, máximo 128 caracteres).
- Listados por categoría: `/recetas/<categoria>`, `/diccionario/<categoria>`, `/vuestras-recetas/<categoria>`.
- Escuelas: `/escuelas`, `/escuelas/<pais>`, `/escuelas/<pais>/<region>`, `/escuelas/<pais>/<region>/<ciudad>`.
- Paginación: `?page=<n>`, con 32 elementos por página. Las páginas 2 y siguientes se marcan
  `noindex, follow` para evitar contenido duplicado; enlazan a la página 1 como entrada canónica.
- Índice completo de URLs: [sitemap.xml](https://www.chefuri.com/sitemap.xml) (4.985 entradas con `lastmod`).

## Herramientas para agentes en el navegador (WebMCP)

Las páginas de Chefuri registran herramientas WebMCP que un agente residente en el navegador puede
invocar directamente:

- `search_recipes` (formulario declarativo de la cabecera): busca recetas por título o ingrediente
  y muestra los resultados coincidentes.
- `find_recipes` (`document.modelContext`): devuelve resultados de búsqueda estructurados
  (título, URL, categoría) sin necesidad de navegar.

## API

Existe una API de sólo lectura bajo `/api/` (recetas, artículos, consejos, tecnología, diccionario,
recetarios). Está excluida del rastreo en `robots.txt` y requiere la cabecera `X-Api-Key`; no hay
registro automático ni servidor OAuth. Para solicitar una clave, escribe a chefuri@gmail.com.
Para consumo público sin credenciales, usa las páginas HTML y el sitemap.

## Política de contenido

`robots.txt` declara Content Signals `search=yes, ai-input=yes, ai-train=no`: el contenido puede
indexarse y citarse en respuestas generadas, pero no se autoriza su uso como corpus de entrenamiento.
Al citar, enlaza la URL canónica de la página.

## Recursos

- [Qué es Chefuri](https://www.chefuri.com/que-es-chefuri)
- [Contacto](https://www.chefuri.com/contacto) — chefuri@gmail.com
- [Guía para agentes](https://www.chefuri.com/agents.md)
- [Catálogo ARD](https://www.chefuri.com/.well-known/ard.json)
- [Sitemap XML](https://www.chefuri.com/sitemap.xml)
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