Recetas de cocina Chefuri.com




Videos de cocina

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Los videos m?s populares


Videoreceta de Brownies

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6548

Enviado por Chefwww el día 08-09-2008


En esta receta en video, el cocinero fiel nos muestra como elaborar este exquisito postre. Disponible una versión de alta calidad.




Elaboraciones artesanas con chocolate

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6518

Enviado por Chefuri el día 06-05-2009


En inglés. Elaboraciones artesanas con chocolate. Una pequeña muestra de comop trabajar el chocolate de forma artesana pero con la ayuda de algunos utensilios y maquinaria para el mantenimiento del atemperado del chocolate




Cocción al vacío por el chef Carlos Montanaro

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6482

Enviado por Chefuri el día 17-05-2009


Técnica básica de cocina al vacío por el chef chef Carlos Montanaro. Italia




Restaurante The French Laundry

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6476

Enviado por Chefuri el día 12-05-2008


The French Laundry es uno de los restaurantes más reconocidos de EEUU. Dirigido por Corey Lee a las órdenes de Thomas Keller, desarrollan una cocina de buen producto y presentaciones bastante clásicas. En inglés




Germinados de Quique Dacosta

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6448

Enviado por Chefuri el día 25-10-2008




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Videoreceta Tofu Nimono

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6445

Enviado por Chefuri el día 26-09-2009


Las recetas de cooking with dog son siempre elaboradísimas para lo que estamos acostumbrados en Europa, pero es que la cocina japonesa tiene infinidad de detalles, donde el trato por los productos es realmente fascinante. En esta ocasion presentan una receta vegetariana con el tofu como elemento principal.

No dudéis en visitar nuestro foro de cocina vegetariana y vegana para obtener muchas mas recetas de interes.






Como abrir una torta del casar

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6444

Enviado por Chefuri el día 08-01-2008


Chefuri nos muestra como debemos abrir una torta del Casar.




Cortometraje El Celler de Can Roca

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6437

Enviado por Chefuri el día 01-05-2012


En BcnVanguardia 2010 se presentó este cortometraje en catalan y subtitulado al castellano en el que los hermanos Roca nos cuentan algunos de los procesos que hacen que plasmen en algunos de los platos que ofrece el restaurante sus ideas independientes que terminan por converger. Altamente interesante




Como se hace: Aceitunas deshuesadas

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6424

Enviado por el día 22-05-2012


Como se deshuesan las aceitunas?? Seguro que alguna vez os habeiis preguntado de donde viene esa cruz que tienen todas las aceitunas deshuesadas. En este video podreis ver como de preciso es la producción de este producto




Robin Food ( David de Jorge, ETB). Arroz a Banda Socarrat con Quique Dacosta

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6387

Enviado por Chefuri el día 07-03-2012


Quique Dacosta es el invitado de David de Jorge en uno de los mejores programas que hemos podido ver en una televisión. Arroz a banda socarrat es la receta que elabora con maestria el cocinero mas reputado del levante español. Un excelentisimo programa.




Receta de ravioli e tortelloni di magro

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6377

Enviado por Chefuri el día 25-05-2012


Saporigastronomia nos envia a nuestro foro de recetas esta interesante videoreceta, en el que se puede apreciar el proceso de elaboracion de unos excelentes raviolis artesanos.






El cocinero navarro Jesus Sanchez visita Robin Food, atracón a mano armada para presentarnos un buen guiso y ser el invitado de David de Jorge. Como siempre el programa muy ameno y didáctico




Viaje a Perú y al Machu Pichu de A. Bourdain 2006

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6357

Enviado por Chefuri el día 24-01-2008


Anthony Bourdain presenta un video reportaje en el que muestra pequeñas pinceladas de la cocina peruana. La visita al machu picu centra la atención. Más allá de su valor gastronómico les recomiendo la visión de este contenido. En inglés pero con subtitulos en castellano.

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Curiosa forma de hacer un sorbete

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6351

Enviado por Dela el día 05-04-2008







Como agua para Chocolate

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6337

Enviado por Chef el día 04-06-2012


Historia de amor mágico realista en el México en tiempos de la Revolución. Tita y Pedro ven su amor obstaculizado cuando Mamá Elena decide que Tita, su hija menor, siga la tradición de quedarse soltera para cuidar de su madre hasta la muerte de esta, por ser la menor de sus hijas. Tita sufrirá largos años por un amor que perdurará más allá del tiempo. Todo ello con la gastronomía como nexo de unión y metáfora de los sentimientos de los personajes.






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