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Ponencia Hermanos Roca en Forum Gastronómic Girona 2009

Tipo: vimeo
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Enviado por Chefuri el día 04-07-2009


Nuestro forero MartiApunts, nos cede estas imágenes grabadas en el Fórum gastronómico Girona 2009 en las que podemos escuchar la filosofía de trabajo que ha llevado a los Hermanos Roca a lo más alto de la gastronomia española.




Alimentaria 2008. Ponencia Joan Roca, receta costillar a baja temperatura

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Enviado por Chefuri el día 18-03-2008







Alimentaria 2008. Ponencia Joan Roca, explicando uso del ronner

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Enviado por Chefuri el día 18-03-2008







Alimentaria 2008. Ponencia Joan Roca, presentando el rotaval

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Enviado por Chefuri el día 18-03-2008







Alimentaria 2008. Ponencia Joan Roca, usos de rotaval

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Enviado por Chefuri el día 18-03-2008




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Alimentaria 2008. Ponencia Joan Roca

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Enviado por Chefuri el día 18-03-2008




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