Saporigastronomia elabora recetas tradicionales de cocina italiana sencillas de realizar y muy bien explicadas paso a paso.

Saporigastronomia nos envia a nuestro foro de recetas esta interesante videoreceta, en el que se puede apreciar el proceso de elaboracion de unos excelentes raviolis artesanos.

Las recetas de cooking with dog son siempre elaboradísimas para lo que estamos acostumbrados en Europa, pero es que la cocina japonesa tiene infinidad de detalles, donde el trato por los productos es realmente fascinante. En esta ocasion presentan una receta vegetariana con el tofu como elemento principal.

No dudéis en visitar nuestro foro de cocina vegetariana y vegana para obtener muchas mas recetas de interes.

La comida para llevar puede llegar a ser cocina realmente artística, minuciosa y elaborada. Como muestra este video de "cooking with dog" en el que rompen todos los esquemas que tenemos en occidente de como preparar un tupper para ir a trabajar. En inglés.

No se pierdan la laboriosa elaboración de esta sopa, no les va a dejar indiferentes. Una vez mas "cooking with dog" nos acerca a la cocina tradicional japonesa con un vídeo de gran calidad, con explicaciones que nos hacen muy ameno seguir aprendiendo en una cocina que para nosotros sigue siendo muy desconocida. En inglés.

El temakisushi o "sushi enrollado a mano" es un cono de gran tamaño formado por una hoja de nori rellena de arroz y otros ingredientes en la parte abierta del cono; tiene alrededor de diez centímetros de largo y se come con la mano.

Nos lo presenta "cooking with dog" una forma divertida de enseñarnos a cocinar, eso si, con una calidad de ejecución bastante aceptable. En inglés.

Que el sushi es uno de los preparados mas técnicos y difíciles de ejecutar de la cocina es vox populi, pero incluso en formatos caseros como el siguiente vídeo es un placer ver y escuchar sus procesos y su manipulación.
Curiosa la forma de enrollar el california. ¿No os parece?. En inglés.

Roig Robí es uno de los mejores restaurantes de Barcelona, con una bagaje de mas de 30 años realizando una cocina de buen producto. En esta ocasión nos presentan una receta apta para elaborarla en cualquier cocina de la mano de Mercé Navarra, propietaria del restaurante.

El grupo vilbo nos ofrece un nuevo video en el que José Romero, profesor de la escuela de pastelería del gremio de Barcelona, reversiona el clásico pulpo a feira en 3 preparaciones que mantienen el sabor de siempre con una presentación moderna.

Videoreceta gentileza de este conocido videoblogger

Video receta realizada por Chefuri. Fue la primera receta de elaboración propia realizada en formato video en Chefuri.com

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Vemos a Dela rachar pastas de té sobre una goma de cocción antiadherente. Encontrareis tambien un enlace a la receta en formato paso a paso

En este videos mostramos como se deben rachar los grisines de parmesano, primero fijando el papel de horno en la lata.