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Se han encontrado 12 videos gastron?micos en esta categoría


el imperio del sushi

Tipo: youtube
Visualizaciones: 7539

Enviado por Chefuri el día 12-06-2012


Este reportaje muestra como se ha extendido el Sushi en el mundo y la preocupación de los puristas de la cocina japonesa para que el buen sushi impere por encima del sushi de gama baja.




Cocina peruana en Estados Unidos

Tipo: youtube
Visualizaciones: 5045

Enviado por araki el día 05-06-2009


Nuestro forero Araki nos recomienda este reportaje televisivo de la presencia de lc aocicuna peruana en Estados Unidos.




Comida arequipeña

Tipo: youtube
Visualizaciones: 7352

Enviado por araki el día 15-03-2009


Reportaje sobre cocina peruana, concretamente la gastronomía de Arequipa que es una ciudad ubicada en el sud de Perú.




Especial recopilación sobre el pisco

Tipo: youtube
Visualizaciones: 4983

Enviado por araki el día 06-10-2008


En el primer video se explica brevemente el origen del pisco. En el segundo se habla del pisco montesierpe. En el siguiente hay un reportaje bastante extenso con un comentario adicional del chef Gaston Acurio. En el cuarto se muestra a un barman preparando esta excelente bebida alcohólica. Y en el último se nos enseña a preparar un pisco sour de la mano del Instituto peruano de los andes.




Pato laqueado

Tipo: youtube
Visualizaciones: 7196

Enviado por Chefwww el día 27-07-2008


El pato la queado es uno de los platos tradicionales de la cocina china. Su elaboración es tan sencilla como a veces inalcanzable a otras culturas. En este video se puede ver perfectamente el proceso de elaboración.




Santi Santamaría en los informativos de T-5

Tipo: mitele
Visualizaciones: 5095

Enviado por Chefuri el día 24-05-2008


El chef Santi Santamaría arremetió contra la nueva cocina durante la entrega de unos premios. A partir de ahí la polémica se ha desatado. Tenéis todos los detalles en nuestro blog. En este video se muestra como la polémica llega incluso a los informativos de ámbito nacional.




La ruta del tequila

Tipo: youtube
Visualizaciones: 5028

Enviado por Chefuri el día 08-02-2008


Video cultural y turístico en el que podemos apreciar desde la jima a la cata de la bebida nacional mexicana, el tequila.




La elaboración de la cerveza

Tipo: youtube
Visualizaciones: 8219

Enviado por Chefuri el día 29-01-2008


En este reportaje podemos observar todos los procesos productivos necesarios para la elaboración de la cerveza, desde el molido del cereal hasta el dispensado de la caña.




La gastronomía de Perú

Tipo: youtube
Visualizaciones: 5497

Enviado por Chefuri el día 15-01-2008


Gran video musical que recorre la gran mayoría de la cocina Peruana. Ha tenido mucha aceptación.




La aventura de la Concha

Tipo: youtube
Visualizaciones: 5316

Enviado por Chefwww el día 11-01-2008


Reportaje sobre este molusco y como son de importantes en la gastronomía peruana.




La rica historia de la cocina peruana

Tipo: youtube
Visualizaciones: 9018

Enviado por araki el día 06-01-2008


Este video, de unos 10 minutos de duración, que habla sobre la historia de la gastronomía peruana. Se muestran recetas como el cebiche de lenguado o el sancochado. Me ha parecido muy interesante, espero que a vosotros también os interese




Orígenes de la Comida Criolla

Tipo: youtube
Visualizaciones: 6548

Enviado por araki el día 29-12-2007


Està dividida en 3 partes de unos 20 minutos de duración total. Un excelente reportaje sobre la cocina peruana tanto antes como después de la llegada de los españoles en el siglo XVI.






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