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Abichuelas de taberna



Ingredientes

      250 GR,.DE ABICHUELAS BLANCAS
      4.DIENTES DE AJOS...
      1 TOMATE
      3..CEBOLLAS
      8..RAMITAS DE PEREGIL ACEITE DE OLIVA SAL Y PIMENTA

Preparación


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recuerdo que era el plato que comían en las tabernas eso y un vaso de vino costaban 3 PST... Ho que viejo soyyyyyyyyyyyyyy
eran una delicia y hasta los chavales disfrutábamos sobre todo por que no avían muchos televisores y cuando jugaba el Madrid las copas pues eso íbamos a una taberna que avía frente del cine princesa detrás del mercado por la calle donde esta la Pilarica ( Pilarica famoso por sus cochinas con pimentón laurel y ajos) y mientras veíamos el fútbol nos aplicábamos un plato maravillosas un plato para recordar y sentir nostalgia
Ho como me enrollo alo que íbamos
ponemos a remojo las judías el día antes
en el momento de hacer el plato se les da un hervor se escurren y se reservan
en una cazuela con aceite se dora la cebolla picada, continuación los ajos, el tomate y el perejil, agregamos agua y las judías que aviamos reservado se sazona de sal y de pimienta si queremos que este más espeso a?adimos 1/2 cucharada de harina
lo normal era tomarlas a primera hora de la tarde y era el plato favorito en los trinquetes y tabernas valencianas un saludote , pope