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Fricas? de choricillos



Ingredientes

      Aceite
      2 cebollas,en pluma
      5 papas,en cubos peque?os
      11/2 taza de pan blanco en cubos
      250 g.de choricillos
      3 huevos batidos con 1 cucharada de leche
      Sal y pimienta

Preparación

En una sart?n calentar aceite a fuego medio y fre?r la cebolla hasta que est? transparente;verter a una olla y reservar al calor.En el mismo sart?n agregar m?s aceite y fre?r las papas hasta dorar ligeramente;estilar en papel absorbente y mezclar con la cebolla reservada en la olla.
En el mismo sart?n fre?r el pan hasta dorar e incorporar a la mezcla anterior;reservar.
Por ?ltimo fre?r los choricillos,,estilar y juntar con la mezcla reservada en la olla.
Colocar la olla a fuego medio-alto y agregar la mezcla de huevos y saz?n;revolver y cocinar hasta que los huevos cuajen,cuidando que no se sequen.
Retirar del fuego y servir de inmediato.