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Garbanzos para ni?os



Ingredientes

      2 tazas de garbanzos lechosos, de los grandes

      1 cucharada salsa hp

      1/2 gallina el trasero

      2 salchichas caseras o longanizas rojas

      2 ajos o uno sin la hebra interior

      algunas hebras de azafran

      pimiento dulce en polvo

      1 tarro de tomate picado

      1 cebolla finamente picada

      1 cubito de azucar o un poquito de miel

      Si se tiene una pizca de merken

Preparación

cosinar los garbanzos (remojados la vispera con agua y sal y luego escurridos) con la gallina y sal, agregar el liquido justo para no perder tanto sabor por tener que botar caldo.


Freir la cebolla, luego las salchichas o longanizas desmenuzadas, agregar el tomate y un poco de caldo de la coción, una vez todo amalgamado y cosinado agregar el resto de ali?os, cuidando de tostar un poco las hebras de azafran, el ajo picado en el mortero y no cosinar mucho el pimenton, desmenuzar la gallina y agregar al preparado, mezclar con los garbanzos y servir, debe quedar sequito no es un plato caldoso es de tenedor, acompa?ado con patatas fritas en cuadritos y un huevo frito, esta esquicito y los ni?os se lo comen felices.