Pepitos

Ingredientes

Panecillos peque?os (tipo pitufos) del día anterior.
Un pisto de: tomate, pimiento, pi?ones, atún y huevo duro.
Huevo batido
Leche
Aceite

Preparación

Cortar por un extremo los panecillos, vaciadlos de miga, reservar la parte cortada para usar de "tapa".
Rellenar los panecillos con el pisto, tapar y sujetar con unos palillos. Pasar por leche, y huevo. Freír en aceite abundante y caliente.

Tambien se pueden rellenar de carne, en vez de atún.