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Camarones al champa?a



Ingredientes

      3/4 kg camaron(es)
      1/4 taza(s) champa?a
      1/4 cucharadita(s) pimienta blanca
      1/4 taza(s) crema
      1 yema(s)

Preparación

Cocer los camarones en agua hirviendo, por unos minutos. Quitar la cáscara. Calentar el champa?a, incorporar la mantequilla y la pimienta. Batir la crema con las yemas e incorporar sin dejar de revolver. No debe hervir. Servir los camarones cubiertos con la salsa.