Tofu en dos mousses

Ingredientes

Mousse de tofu y uva pasa: 

200 g Tofu

250 ml Leche de soja

6 Uvas pasa hidratadas en cog?ac

4 cdas Fructosa

1 cdta Esencia de vainilla

Mousse de tofu con platano:

200 g Tofu

250 ml Leche de soja

2 Platanos Tabasco machacados

4 cdas Fructosa

1 cdta Esencia de vainilla

Rayadura de chocolate

Preparación

El procedimiento para los dos mousses es el mismo, solo cambiar el ingrediente y hacerlos por separado. 

Hervir el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar.

Colocar en la batidora junto a las uvas ya blandas o el platano, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu.

Batir hasta obtener una crema.

En una copa larga, servir el mousse de platano, la rayadura de chocolate y sobre esta el mousse de uvas pasa, dejar enfriar en el refrigerador.

Agregar las nueces picadas arriba de los mousses y servir. Espero les guste esta receta, muy facil de preparar hasta en casa y saludable.