175 g de mantequilla sin sal 175 g de sémola de grano grueso 225 g de coco deshidratado 350 g de azúcar granulada 250 ml de leche evaporada en lata 250 ml de agua 100 g de frutos secos picados, variados: almendras sin piel, anacardos, nueces, avellanas y pistachos 75 g de pasas de Corinto 6 semillas de cardamomos, aplastados
Preparación
Derrita la mantequilla en una sartén y a?ada la sémola. Tueste la sémola
removiendo constantemente hasta que esté dorada. Pase a una fuente. Tueste el
coco en la misma sartén hasta que adquiera asimismo un tono ligeramente dorado.
A?ada la sémola, el azúcar, la leche y el agua al coco tostado.