Queso fresco Alcachofa ali?ada Boquerón en vinagre Maíz dulce Tomate cherry Láminas de zanahoria Aceite de oliva virgen Sal Unas gotas vinagre de frambuesa Pimienta Albahaca picada Ensalada escarola Palillo de ca?a o de pinchos
Preparación
Preparar un pincho pinchando primero el tomate cherry, el boquerón, la alcachofa, y por últmo el queso fresco. Servir sobre un poco de lechuga picada, con unos granos de maíz dulce y ali?ar con aceite, albahaca picada, sal, pimienta molida y un poco de vinagre frambuesa.
Es ideal a la espera de una comida.
Nota: Esta receta la he sacado de un aperitivo que me sirvieron en un hotel de Sevilla, que os recomiendo visiteís para degustar la cocina de su chef. Se llama "Alqueria Bulevar" y se encuentra en la población de Burguillo.