Recetas de cocina Chefuri.com


Categoría : Libros electrónicos eBooks
Los ebooks son libros en formato electrónico que pueden ser visualizado tanto en el ordenador como en tablets o lectores electrónicos. Son útiles para todo tipo de personas tanto profesionales como amateurs y sobretodo este contenido es recomendable para estudiantes.
 
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Subido el 20-04-2013
 
Recetario de cocina andaluza
Solo recetas típicas andaluzas
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Subido el 24-07-2012
 
Recetario de bizcochos
Recetario temático de bizcochos
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Subido el 06-05-2012
 
La cocina marinera del Estrecho
80 recetas marineras clasificadas por partidas.
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Subido el 31-03-2012
 
El gran libro de las manzanas
Es un recetario temático, son 153 recetas cuyo ingrediente principal son las manzanas.
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Subido el 03-03-2012
 
Cocinar ... ¡a todo vapor!
Recetario extremadamente simple con consejos y recetas al vapor
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Subido el 17-11-2011
 
El Sabor de la Campiña Norte de Jaén
Más de 150 recetas cuyo principal ingrediente es el aceite de oliva virgen extra
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Subido el 14-08-2011
 
Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido
Recetario con productos de la tierra, de Almería más concretamente.
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Subido el 18-06-2011
 
Recopilación Tecnológica de Agentes de textura y sus aplicaciones
Este libro es una referencia imprescindible tanto para estudiantes de gastronomía como profesionales. En él se profundiza sobre los agentes de textura (espesantes, gelificantes, emulsionantes ...), dando una visión muy detallada y precisa.
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Subido el 07-06-2011
 
Recetario Setas
Recetario temático con 52 recetas de setas
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Subido el 25-04-2011
 
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Subido el 26-02-2011
 
Restauración sin gluten
Guía para restauración para explicar que es la celiaquía y como ofrecer un menú compatible con su dieta
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Subido el 19-02-2011
 
Cocina sana para los peques ... y toda la familia
La alimentación es un punto crítico en el desarrollo de los niños. Esta información será muy útil para mejorar los hábitos alimentarios de toda la familia para tener una mejor salud futura.
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Subido el 08-01-2011
 
Postres esenciales (que siempre salen)
40 recetas de postres muy fáciles de hacer.
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Subido el 04-12-2010
 
Recetario casero para marisco
Recetario muy interesante para las fiestas de navidad. Nécoras, percebes, langostas son algunas de los ingredientes de estas recetas.
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Subido el 21-11-2010
 
106 recetas esenciales . Cocina mediterránea, rápida y saludable
Recetas rápidas que te pueden sacar de un apuro además son saludables
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Subido el 01-11-2010
 
¡Por el huevo!
El pasado 8 de Octubre, se celebró el "Día mundial del Huevo". Para celebrarlo, el canal cocina puso a disposición este recetario para celebrarlo
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Subido el 14-10-2010
 
Recetario vegano. 100% vegetariano
70 recetas veganas muy simples pero variadas. Además te explica como sustituir los ingredientes por otros compatibles con el veganismo.
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Subido el 25-09-2010
 
800 recetas de thermomix
Recetario que recopila recetas sacadas de Internet y que se tienen que hacer con la thermomix.
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Subido el 25-09-2010
 
Bajo Cero de Cristina Galiano
Se trata de un libro que trata de forma exhaustiva todo lo relacionado con la congelación y conservación pero no solo de alimentos. De la A a la Z, se trata todo lo relacionado con esta temática.
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Subido el 13-09-2010
 
VisualPlats
Guía de alimentación equilibrada, muy recomendable porque es tiene mucha información interesante. En catalán.
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Subido el 11-09-2010
 
TEXTURE. A hidrocolloid recipe collection version 2.3
Excelente libro electrónico, escrito por Martin Lersch, que recopila recetas obtenidos de internet que usan hidrocoloides. Alguno de estos son Agar-agar, carragenina, gelatina, goma arábiga, lecitina, pectina, goma xanthan ... en inglés.
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Subido el 14-08-2010
 
Mis recetas sin gluten
Recopila nada más y nada menos que 153 recetas que no contienen gluten.
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Subido el 14-08-2010
 
Recetas de cocina Extremeña
Recetario que recopila 50 recetas Extremeñas.
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Subido el 09-08-2010
 
Un viaje culinario a la antigua Roma
recopilación de la gastronomía romana en todas sus vertientes. Toca temas como los utensilios que se utilizaban, los métodos de conservación de los alimentos, los horarios de las comidas, protocolos de mesa ...
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Subido el 11-07-2010
 
Alimentación medicinal
La premisa básica es que muchas de las enfermedades más comunes, pueden mejorar si se lleva una buena dieta alimentaria. En este libro se dan una serie de pautas en forma de recetas que nos puede ser de utilidad para mejorar nuestra salud.
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Subido el 12-06-2010
 
Las recetas son para el verano (2009)
19 recetas enviadas por los usuarios del blog "A mi lo que me gusta es cocinar". Recomendables para realizarlas en verano.
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Subido el 25-05-2010
 
Helados y sorbetes caseros sin heladera
El libro cuenta con 5 recetas de sorbetes y 5 de helados, ilustradas con fotos de gran calidad.
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Subido el 14-03-2010
 
Recetas de cocina RECETASonline 2009
Recopilación de unas 30 recetas que se han publicado durante el año 2009 en el blog "RECETASOnline".
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Subido el 06-01-2010
 
Curso de panadería y pastelería
Es un extenso libro electrónico que trata sobre todo lo relacionado con la panadería y pastelería. En él podemos encontrar desde reglamentos sanitarios, a recetas de los principales productos, pasando por un poco de historia.
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Subido el 19-04-2009
 
Menús de San Valentín
Es una propuesta de menú para el día de los enamorados (ya sea San Valentín o San Jordi por ejemplo). Consta de 2 propuestas por clasificación (entrantes, primeros, segundos y postres).
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Subido el 30-03-2009
 
Libro de recetas
Recetario contiene 89 recetas, desde ensaladas, mousse, tartas .... y el libro tiene unas 140 páginas útiles.
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Subido el 30-03-2009
 
Miss Recetas v.2.0
Recetario con 50 recetas ilustradas con fotografías de muy buena calidad. Además estan clasificadas por categorías y disponen de información adicional como tiempo de preparación y dificultad.
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Subido el 11-01-2009
 
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Subido el 16-12-2008
 
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Subido el 07-12-2008
 
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Subido el 28-10-2008
 
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Subido el 13-10-2008
 
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Subido el 02-08-2008
 
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Subido el 07-06-2003