Rosa

Ingredientes

2 yemas de huevo crudas
? litro de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
martini bianco
whisky
perrins
75 gramos de kepchup
sal

Preparación

Para conseguir la salsa rosa, que es una salsa derivada de la mahonesa, tendremos que hacer dicha salsa.

Una vez hecha la mahonesa, le a?adimos primero de todo el kepchup. Dependiendo de si queremos una salsa con más o menos color, le a?adiremos más o menos, aunque lo ideal, es que el color sea bastante vistoso.

Removemos bien con una varilla para darle uniformidad en todo su conjunto y una vez realizado este paso, procedemos a darle un aroma característico, que conseguiremos poniendole unas gotitas de martini, de whisky y de perrins.