Tisana

Ingredientes

1/2 limón cortado en rodajas enteras
1/2 naranja cortada en rodajas enteras
1/2 manzana golden cortada en rodajas enteras
1/2 melocotón cortado en gajos
5 cl. de brandy
2 cl. de cointreau
20 cl. de vino blanco (frío)
60 cl. de cava (muy frío)
60 gr. de azúcar
piel de limón para decorar

Preparación

La tisana es una bebida medicinal que se consigue de hervir una o varias hierbas, es por lo tanto un preparado muy tradicional en su origen. Actualmente se sobreentiende que una tisana es una bebida popular, elaborada con frutas y cava y se sirve en jarra de cristal. Diríamos que es como una sangría, pero elaborada con cava y vino.

Empezaremos introduciendo en la jarra, toda la fruta, el azúcar, el brandy, el cointreau y el vino blanco. Con una cuchara larga removemos el conjunto hasta que se disuelva el azúcar. Posteriormente a?adir 8 cubitos de hielo y terminar a?adiendo el cava.

Con la piel de limón cortada en espiral decoraremos la jarra, colocándola visible. Para servir la tisana necesitaremos dejar la cuchara dentro de la jarra, pero esta cuchara no debe ser nunca de madera, ya que altera el sabor de la tisana.

Servir en copas de cava. Consumir muy frío.