Felicidades lobo por el reportaje. Excelente :D. Por cierto es la primera vez que tengo que maquetar un reportaje con tantas fotos jeje. Un saludo y gracias por colaborar!
Publicado por Chefwww el 18-01-2007
Un grandisimo trabajo el que has realizado Lobo, con una fantastica ilustracion y explicaciones ordenadas y concisas. Ha sido un placer publicarlo; a buen seguro el resto de usuarios sabran valorar tan buen contenido
Publicado por Chefuri el 19-01-2007
lobo dejeme felicitarlo por este gran reportaje, es muy interesante, soy un chef colombiano que constantemente investigo todo acerca de la gastronomia y eso que usted hace es demaciado valioso para nosotros, los que visitamos esta maravillosa pagina web, sigue por favor enriqueciendonos con todos estos reportajes, les mando un gran saludo a mis colegas, a todos los amantes de este maravilloso arte EL COCINAR
Publicado por Chefmauriciosierra el 23-01-2007
me a parecido interesante todo acerca de las hiervas,y mee justaria saber algo mas acerca del azafran y otras plantas,pero es una buena informacion,para los amantes e la cocina
Publicado por rosi ama de casa y amante de l el 28-01-2007
MIL GRACIAS POR ESTA PAGINA,LA VERDAD Q ME SIRVIO BASTANTE, MA?ANA TENGO UNA EXPOSICION DE ESPECIAS DE INDIA
Publicado por NAT el 20-03-2007
Nunca pense recivir esta informacion es super interesante, te admiro como haces para conseguir las mismas, soy estudiante de cocina mi correo pichardo@hotmail.com, escribeme.
Publicado por lilian el 07-05-2007
Hola ,me encanta su pagina,,felicidades.
Serian tan amables de orientarme acerca del origen, definicion, parte nutricional y tecnica de preparacion del Chutney.
Mi correo es zitti23@hotmail.com
muchisimas gracias
Publicado por Zitti el 12-08-2007
La felicito por su reportaje ya que me sirvio para un trabajo de investigación
Publicado por Gustavo Lara el 22-02-2008
los felicito por la pagina podrian ayudarme? ME TRAJERON UNA ESPECIE DE INDIA QUE SE LLAMA TURMERIC Y REALMENTE NO SE QUE ES NI SI PUEDO USARLA PARA ARROS, SU COLOR ES MUY PARECIDO AL CURRY (amarillo mostaza), GRACIAS
Publicado por catalina el 02-09-2008
Fenomenal!! Esta página gusta mucho, es una de las más completas que he estado revisando por internet.
Publicado por Fátima el 28-03-2009
GRANDIOSO REPORTAJE LA VERDAD AMI ME SIRVIO DE MUCHO FELICIDADES AL AUTOR
Publicado por CHEF VALLADARES el 10-07-2009
Me gustaria saber como consigo la semilla de ajwain. Gracias.
Publicado por lince55 el 22-02-2010
este trabajo me ha ayudado mucho :)
Publicado por goodie el 11-03-2010
Hola, las especies tienen otro siginificado aparte del que tiene en la cocina? me gustaria conocer ese otro significado. Gracias
Publicado por tata el 18-08-2010
Tata, por "signifiado" quieres decir otro uso? Si es asi, depende. Algunas especies lo tienen. Por ejemplo, tanto la vainilla como la canela se usan en perfumería y tambien en la elaboración de inciensos. La vainilla entra, tambien, en la composición de mezclas aromatizantes en la industria de elaboración de tabaco para pipa. La cúrcuma, al igual que el azafrán en otras épocas, es usado para te?ir textiles. El anís dulce, en la industria licorera. Y las semillas de amapola, antes de llegar a su plena madurez....bueno, ya sabes-.
Publicado por olmar el 21-08-2010
hola muy buenos dias muy interesante todo para la proxima me interesaria la receta de las samosas no se si se dice asi ok gracias
Publicado por lucely el 11-09-2010
Lucely, da una miradita en esta página
http://foros.chefuri.net/recetas-9735-receta_de_samosas_vegetarianas.html
Publicado por olmar el 12-09-2010
Muchas gracias olmar
Publicado por lucely el 13-09-2010
De gran valor este conocimiento culinario de la India, yo estoy interesada en este conocimiento y sus reportajes me sirven y me servirán en adelante. Gracias por alimentarme con este conocimiento.
Publicado por Doris María Navarro Hernández el 01-01-2011
Gracias me ayudo mucho tu informacion mi hija me pidio ayuda y veme aqui consultante excelente
Publicado por Anna el 07-05-2011
yo consumo mucho lo que es el curcuma y la asafetida pues soy vegetariano pero mi peque?o problema es donde lo puedo conseguir en mexico denme un tips se los agradecere saludos y buen dia
Publicado por leo el 05-09-2011
'Leo, lo único que puedo decirte es lo que yo he hecho en Caracas,. Aca se suele poner los domingos un mercadillo peruano y ahi consigo la cúrcuma, que ellos llaman palillo. Antes de que existiera esa posibilidad, iba a los restaurantes de cocina hindú y les suplicaba hasta que me vendían lo que necesitaba. Por otra parte, McCornick suele tener cúrcuma en polvo en sus productos, no se si tambien en México los habrá, creo que si. Pero la asafétida......
Publicado por olmar el 05-09-2011
GRACIAS POR LA INFORMACIÓN... ME GUSTARÍA SABER ´LAS APLICACIONES DE CADA ESPECIA EN LA SALUD. PARA QUE SIRVE EL COMINO, A QUÉ AYUDA LA MENTA ETC. GRACIAS!
Publicado por ABUELALAURA. el 20-03-2012
Reportaje increible, sumamente completo e informador. Felicitaciones.
Publicado por Ana el 28-05-2012
DONDE SE CONSIGUEN ESTOS INGREDIENTES EN MEXICO?
Publicado por ALEX PARRA el 23-06-2012