Encurtido de cebolla

1 kg. de Cebolla Blanca o morada
1 1/2 lto. de vinagre caña o de man
zana o a gusto.
2 cucharaditas de sal.
1/2 Taza de aceite de oliva.
ajo,pimienta entera,laurel
clavo ^[especia],mejorana,y
oregano.
1 Envase de vidrio para envasarlo.

Primeramente se corta la cebolla en rodajas completamente delgadas en seguida ponemos el aceite de oliva en una sarten y ponemos todas las especias en esta se deja la cantidad a eleccion de la persona ya que entre mas especias mas fuerte el sabor.Se frien a que perfume el aceite en seguida salteamos los aros de cebolla por espacio de 3 minutos para asi luego poner el vinagre a que hierva un minuto se saca del fuego y ya tibio lo pasamos al frasco.y lo dejamos reposar minimo un dia. si acaso esta muy acido el vinagre se le puede agregar una cucharadita de azucar.