Aborrajados de platano

Ingredientes

2 platanos hartones maduros grandes
Aceite
200 gramos de queso campesino
2 huevos
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de azúcar

Preparación

Pele y corte los plátanos en tajadas largas.
Frite en aceite bien caliente.
Corte el queso campesino y aparte bata los huevos como para tortilla, vierta las dos cucharadas de leche, la harina y el azúcar hasta tener una consistencia cremosa.
En cada tajada de plátano coloque una rebanada de queso.
Pase las tajadas con el queso por la mezcla preparada y frialas en aceite bien caliente.