Huevos rellenos con pate

Ingredientes

4 huevos de gallina
8 huevos de codorniz
1/2 lata de paté de anchoas.
1/2 lata de atún en aceite
Mahonesa
Ketchup
Aceitunas.

Preparación

Cocer los huevos y separar las yemas de las claras. en una fuente mezclar las yemas (dejar 1 para adornar) con el paté el atún y la mahonesa.

Rellenar las claras y montar el plato como se aprecia en las fotografías.

RECOMENDACIONES.


Para saber si el huevo esta fresco, sumergirlo en agua y estará más fresco cuando se quede paralelo al suelo del cazo. (fig 1).

Si por el contrario, el huevo esta en posición vertical (fig 2). indica que no es tan fresco como pensamos y si flota (fig 3) .mejor tirarlo, ya que puede estar en mal estado.