Pizza de brownie

Ingredientes

Pizza de Bownie



Para el brownie (podemos hacer la receta que usamos habitualmente o esta)


6 huevos

500 gr de azucar

300 gr de chocolate

200 gr de manteca (mantequilla)

200 gr de harina

pizca de sal.



Para la cubierta


250 gr de crema de leche (nata)

3 cucharadas de azucar

100 gr de dulce de leche

100 gr de frutillas

2 kiwis

2 bananas

200 gr de chocolate blanco

100 gr de cerezas en almibar

100 gr de crocante de nueces

jugo de limon

2 cucharadas de coco rallado

Preparación

Brownie

Fundimos a Ba?o Maria la manteca (mantequilla) con el chocolate cortado en trozos peque?os Reservamos

Batimos a blanco los huevos con el azucar y le incorporamos el chocolate fundido

Por ultimo le agregamos la harina junto con la sal, previamente tamizadas.

Colocar en un molde de 30 cm de diametro, enmantecado y enharinado (yo le coloco papel en la base para facilitar el desmoldado)

Cocinar en horno moderado aproximadamente, durante 25 minutos

Dejamos enfria y desmoldamos

Cortamos el brownie en 6 porciones (salen muy grandes, eso lo hacemos de acuerdo a nuestro gusto).

A la mitad del brownie (3 porciones en este caso) le colocamos la crema chantilly (250 gr de crema batida con las 3 cucharadas de azucar), la otra mitad del brownie, la espatulamos con el dulce de leche.

A una porcion de crema le colocamos frutillas fileteadas, a otra rodajas de kiwi, la otra con cerezas.

Las porciones con dulce de leche, una con chocolate blanco picado groseramente, otra con el crocante de nueces, y la ultima con las rodajas de banana, rociadas con limon para que no se oxiden, y espolvoreadas con coco rallado

Esta receta es tal cual la hizo M.L D´Aloisio.

Yo la hago toda con crema chantilly, y con distintas frutas que aporten un rico sabor pero ademas un buen colorido, frutillas, duraznos o mango, kiwi, papaya, cerezas frescas...en fin...rico y lindo a la vista, usando la imaginacion
Esta preparacion de brownie, llamandolo pizza, se veia muy seguido en Argentina, hace unos a?os, no se en Europa
Receta de M L D´Aloisio