Lenguado

Quitar la piel del lenguado suele ser la tarea más pesada de preparar un lenguado. Un sistema muy eficaz y que nos hace ahorrar muchisimo tiempo es remojar las colas con agua caliente, solamente las colas. la piel se despega fácilmente y a partir de ahí ya podemos estirarla en dirección a la cabeza y así arrancarla de un solo estiron.