Vieiras

Para conservar en el mejor estado posible,evitando el deterioro de esta sensible materia prima es muy aconsejable guardarlas en un recipiente que contenga reja; así estas podran evacuar el agua que sueltan.

Otra premisa importante es agruparlos el máximo posible, para que no se reseque en la parte lateral. La parte superior la taparemos con film, así evitando que se reseque.

Evitar el contacto con hielo o agua.