Recetas elaboradas con Hortalizas y Frutas de El Ejido

Es un recetario temático de recetas cuyo principal ingrediente son las hortalizas y frutas de la zona el Egido (Almería).

Consta de 2 partes diferenciadas, la primera es un pequeño glosario de términos gastronómicos. Y la segunda son en si las recetas (unas 50 realizadas por varios cocineros), que son bastante breves y están clasificadas por ingredientes: como el pimiento, pepinos, tomates, calabacín, berenjenas ...

Las recetas van acompañadas de grandes fotografías de buena calidad. En su conjunto este recetario está bien realizado y es bastante interesante.