Pescado
Corvina
Pez con cuerpo en forma de huso, con dos aletas dorsales la segunda más larga y la aleta caudal con forma de media luna poco pronunciada. De color gris plateado en el vientre, puede tener algunas líneas de manchas oscuras. Puede llegar a medir hasta dos metros las grandes, mientras que los ejemplares pequeños miden unos 40 cm.
A nivel gastronomico, es apreciado por la firmeza de sus carnes, ideal para la elaboracion de ceviches y tiraditos.
A nivel gastronomico, es apreciado por la firmeza de sus carnes, ideal para la elaboracion de ceviches y tiraditos.
Sinónimos
- Nombre Científico: Argirosomus regius
- Euskera: Andeja / Arrano-berrugueta
- Català: Corbina / Corball Reig
- Gallego: Corvina real
- Inglés: Meagre
- Francés: Maigre comun