Caramelo
ReposteroIngredientes
-1 deciltro de agua
-200 gr. de azúcar
-200 gr. de azúcar
Preparación
Ponemos el azúcar en el agua y lo ponemos a calentar. Este almíbar se irá transformando poco a poco hasta llegar a ser un caramelo.
Pasará por las siguientes etapas:
Hebra
Gran Filé
Bola
Gran Bola
Cassé
Gran Cassé
Caramelo
Cuando llega al punto de caramelo, es cuando desprende humo y su color es de un color marrón-negroso.
Pasará por las siguientes etapas:
Hebra
Gran Filé
Bola
Gran Bola
Cassé
Gran Cassé
Caramelo
Cuando llega al punto de caramelo, es cuando desprende humo y su color es de un color marrón-negroso.
La receta, en una imagen
Ingredientes, pasos y resultado final resumidos en una infografía: tenla a mano mientras cocinas, o guárdala para imprimirla.
Infografía generada con IA a partir del texto de la receta.
