Coulis Cocido de Frutas
ReposteroIngredientes
-1 kg de fruta a ser preferible roja
-500 gr de azúcar
-2 litros de agua
-vainilla
-500 gr de azúcar
-2 litros de agua
-vainilla
Preparación
Ponemos a calentar el agua con el azúcar, para realizar un almíbar. La canela y la vainilla es opcional.
Cuando levante el hervor del almíbar añadiremos las frutas. Dejaremos las frutas en el almíbar a cocer durante unos 5 minutos.
En este punto trituraremos las frutas con el turmix, y una vez bien trituradas las frutas, pasaremos el coulis por un colado fino de rejilla, para eliminar pepitas e impurezas.
Dejaremos reposar durante un par de horas este coulis, para que adquiera un color más vivo. Este coulis se conserva durante 10 días como mínimo.
Cuando levante el hervor del almíbar añadiremos las frutas. Dejaremos las frutas en el almíbar a cocer durante unos 5 minutos.
En este punto trituraremos las frutas con el turmix, y una vez bien trituradas las frutas, pasaremos el coulis por un colado fino de rejilla, para eliminar pepitas e impurezas.
Dejaremos reposar durante un par de horas este coulis, para que adquiera un color más vivo. Este coulis se conserva durante 10 días como mínimo.
La receta, en una imagen
Ingredientes, pasos y resultado final resumidos en una infografía: tenla a mano mientras cocinas, o guárdala para imprimirla.
Infografía generada con IA a partir del texto de la receta.
