Tecnología de cocina
Temaki
Dícese del tipo de sushi realizado a mano y consistente en la formación de un cono con una hoja de alga nori.
El relleno se realiza con arroz y otros productos que quedan a vista del comensal, en la parte ancha del cono.
El relleno se realiza con arroz y otros productos que quedan a vista del comensal, en la parte ancha del cono.