Bombones
Definición
La bomboneria profesional se ayuda de algunos productos que ayudan a la conservación de los rellenos, pero nosotros a nivel doméstico o bien a nivel profesional si no queremos usar conservantes tenemos la posibilidad de alargar un poco mas la vida útil de estos dulces. A parte de realizar un perfecto sellado de las piezas que evite la transpiracion de los bombones, es recomendable utilizar miel en la formulacion, y a poder ser incluirla a modo de trimolina, en el ultimo instante.
Si formulais ya con bastante dulce, ahi si que va a ser necesario usar la trimolina o azucar invertido-