Sardinas ( Cocinar sin olor)

Truco para evitar olor de sardinas a la plancha
Preparar una sartén con una buena capa (2 cm mínimo) de sal gorda húmeda, calentar hasta que la sal se vuelve sólida, y ya podemos ir poniendo las sardinas. La capa de sal absorbe la grasa y evita que se requeme en sartén por lo que tampoco se produce olor y humo. Además de que es de fácil limpieza, ya que una vez se enfría la sal, con un golpecito, se suelta de la sartén y a la basura.
Tambien se pueden hacer gambas y pescados de esta misma forma.