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Vieiras




Definición

Para conservar en el mejor estado posible,evitando el deterioro de esta sensible materia prima es muy aconsejable guardarlas en un recipiente que contenga reja; asi estas podran evacuar el agua que sueltan.
Otra premisa importante es agruparlos el maximo posible, para que no se reseque en la parte lateral. La parte superior la taparemos con film, asi evitando que se reseque.
Evitar el contacto con hielo o agua.