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Chayota

 Sinónimos 
    Castellano : CHAYOTE, SAYOTE
    Català : Chayota
    Nombre Científico : Sechium edule







Originaria del centro y sur de América, se la conoce poco fuera de su área de origen. Se trata de una planta anual, trepadora, de la familia de las cucúrbitáceas, cuyo fruto, de color verde claro, en forma de pera, con profundas acanaladuras en su superficie y piel provista de pequeñas espinas blandas, es utilizada en cocina para la elaboración de cremas, ensaladas sumamente refrescantes, para guisarlo con carne o rellenarlo con carne de res o queso y hornearlo. También tiene aplicaciones medicinales.

Recetas con Chayota


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