Curuba
Se trata de una planta del tipo enredadera, de tallo cilíndrico y hojas de color verde oscuro aserradas en los bordes, perteneciente a la familia de las passifloráceas. Originaria de los valles andinos suramericanos, aún se cultiva principalmente en sus lugares de origen, básicamente Colombia, Ecuador y Venezuela. El fruto es una baya ovoide, de piel muy blanda no comestible, de color amarillo cremoso al estar madura y pulpa amarillo anaranjado, un tanto gelatinosa y repleta de peque?as semillas, de olor agradable y sabor dulce ligeramente acidulado. Se consume fresca en jugos, batidos, mousses y helados y se industrializa por su jugo.