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Boule



Ingredientes

    -50 gr. de zumo de piña
    -40 gr. de zumo de pomelo
    -10 gr. de nata líquida
    -10 gr. de licor coconut cream
    -1 cereza o guinda roja

Preparación

Este es un cóctel veraniego, que destaca por su textura cremosa y por su acidez.

Tanto del zumo de piña como el zumo de pomelo, dan ese toque ácido que neutraliza la suavidad del coconut cream, que es una de las bebidas alcohólicas más dulces y suaves que existen en el mercado, y sobretodo esa insipidez que nos deja en el paladar la crema de leche.

Antes de realizar cualquier mezcla nos aseguraremos de colar a conciencia los zumos de piña y pomelo, puesto que estos suelen contener mucha pulpa en su interior. En el caso de no colar los zumos enturbiariamos mucho e preparado.

Una vez colados los zumos, introduciremos estos en una coctelera. A continuación, añadiremos la crema de leche, y por último el coconut cream.

Agitaremos constantemente durante 1 minuto, con más o menos gracia dependiendo de la habilidad del barman en qüestión.

Serviremos el contenido en una copa de cóctel, con una cereza en el interior como elemento decorativo.

Este cóctel como indicabamos anteriormente es suave. Se puede tomar a cualquier hora del día, pero su momento justo es en el atardecer.