Compota de Fiesta

Ingredientes

-3 manzanas
-3 peras
-300 gramos de orejones
-300 de ciruelas pasas
-1 litro/s de vino tinto
-1 litro/s de agua para remojar las pasas y los orejones
-300 gramos de azúcar
-1 copa/s de co?ac
-1 rama/s de canela
-pi?ones tostados

Preparación

Pondremos a cocer juntos los siguientes ingredientes: el vino, el azúcar y el co?ac, hasta llevarlos a ebullición.

En este medio aquoso coceremos las ciruelas y los orejones durante 5 minutos. Seguidamente coceremos 5 minutos más las peras, que deben estar debidamente peladas y cortadas a cuartos.

5 minutos más tarde introduciremos las manzanas, que al igual que las peras deben ir peladas y cortadas a cuartos. La cocción debe ser de otros 5 minutos más.

Dejaremos enfriar la compota y la enplataremos. Podemos decorarla haciendo lágrimas de coulis o también se puede acompa?ar de un ba?o de chocolate.

Por último espolvorearemos unos pi?ones tostados.