Zarzuela

Ingredientes

-3 rodajas de merluza
-1/2 calamar
-salsa de tomate
-harina
-sal
-aceite
-2 dientes de ajo
-2 gambas
-1 cangrejo

Preparación

Enharinamos las rodajas de merluza y el 1/2 calamar, este ha de estar límpio y cortado a tiras.

Una vez hecho esto freímos la merluza y el calamar, con un chorrito de aceite y agregamos 2 dientes de ajo.

También con el mismo aceite, salteamos las gambas vuelta y vuelta. Seguidamente dejamos empapar la merluza y el calamar en la salsa de tomate, para que adquiera sus sabores.

Calentaremos la salsa y de este modo, los ingredientes cogerán mayor esponjosidad. Por último rectificamos de sal.