Brotes de lentejas

Cultive los brotes en su propia cocina. Es tan sencillo como utilizar un tarro de conservas de boca ancha y una bolsa de lentejas pardinas. Los brotes pasan de semillas a ensaladas o bocadillos en sólo cuatro o cinco días.
Coloque 1/4 taza de lentejas lavadas en un tarro con capacidad para más o menos 1 litro y a?ada 2 tazas de agua tibia. Coloque un trozo de media de nilón encima de la boca del tarro y asegúrelo con una goma alrededor del borde del tarro. Déjelo reposar toda la noche.

Luego ponga el tarro boca abajo en el fregadero y déjelo así hasta que se escurra la totalidad del agua. Ponga el tarro de lado y agítelo para que las lentejas se separen y se repartan por el costado del tarro. Coloque el tarro en un armario oscuro. Una vez al día ponga el tarro debajo del grifo y enjuague bien los brotes con agua tibia. Escúrralos concienzudamente.

Luego agite de nuevo los brotes por el costado del tarro y deposítelo otra vez en el lugar oscuro de cultivo.

Las semillas brotarán en 4 ó 5 días y medirán más o menos 2,54 cm de longitud, sin raíces. Si les crecieran las raíces, córtelas antes de usar las lentejas.



Ahora ya están listas para aderezar con ellas sus ensaladas o sus bocadillos favoritos!

Recetas con Lentejas:
-Salsa para lentejas
-Sopa griega de lentejas

Enlace Recomendado:
-legumechef.com