Personajes y su Plato

He encontrado unas historias muy interesantes , que relacionan los nombres de personajes mas o menos conocidos, con platos de cocina mas o menos conocidos tambien.Aqui apunto unos cuantos y si alguien conoce mas seria agradable compartirlo.

CHEVREUSE (Maria Montbazon, duquesa de). Dama francesa (1600-1679), célebre por su belleza y por sus intrigas, alma de la Fronda contra Mazarino. Sopa a la chevreuse: sopa de caldo con cebolla, trozos de ave y huevos duros.

DELAVIGNE (Francisco Casimiro). Poeta lírico y dramaturgo frances de la primera mited del siglo XIX. Carpa a la Delavigne Carpa rellena de trufas cocida con vino de Suaternes y salseada con una suprema, con picadillo de trufas.

DUMAS (Alejandro). Novelista frances de fama mundial(1803-1870) y padre del no menos famoso escritor de igual nombre. Era un gastrónomo delicado, aunque a veces los apuros monetarios le obligaban a privarse de sus gustos. Ensalada a la Dumas: ensalada compuesta de tomates crudos, patatas, remolacha, zanahoria y corazones de lechuga, todo ello ali?ado despues con aceite, vinagre y picadillo de huevo duro.

COLON (Cristóbal). Navegante de origen incierto -muchos le dan por genovés, aunque parece que no conocia el italiano- que en 1492 descubrió America al servicio de Espa?a. Sopa Cristóbal Colón: Caldo de carne con puré de tomate y tapioca

CHATEAUBRIAND (Francisco Renato de San Malo, vizconde de). Escritor romántico francés (1768-1848), creador de la novela personal. Chateaubriand: bistc doble.

CHÉRON (Elisabeth Sofia). Poetisa. Filetes Mignon a la Chéron: Tournedos de buey a la parrilla guarnecidos con guisantes, champi?ones y alcachofas rellenas.

BECHAMEL (Luis de). Rico financiero que asumio el cargo de maitre de Luis XIV. Un cocinero de la corte le dedicó la receta de la salsa que lleva su nombre, aunque según parece, ya existia anterirmente igual o muy parecida, puesto que el Duque de Escars dijo de él: "?Que suerte tiene Bechamel! Yo he preparado pechuga de ave trinchada y mezclada con crema desde veinte a?os antes de que él llegara al mundo, y jamas tuve la suerte de poder dar mi nombre a la salsa mas insignificante".

Bien, que os parece?. Estoy buscando mas cuando los tenga ya los pondre.
Un saludo a todos y hasta pronto.