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Antipasto no cocido de atún y sardinas



Ingredientes

    1 lata de atún en aceite, grande
    2 latas medianas de sardinas en aceite
    1 lata de pimientos morrones o 2 pimientos rojos asados, sin piel ni semillas y en tiritas
    100 grs. de cebollitas en vinagre
    100 grs. de pepinillos en vinagre
    100 grs. de encurtidos en mostaza
    100 grs. de aceitunas rellenas con pimiento
    1 zanahoria grande, cocida y cortada en cuadritos
    1 cucharada de mostaza
    2 cucharadas de azúcar
    vinagre al gusto
    salsa inglesa worcestershire al gusto
    salsa de tomate (ketchup) al gusto
    vinagre al gusto
    tabasco o picante al gusto
    sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar menudito cebollitas, pepinillos, los encurtidos en mostaza y en ruedas las aceitunas.

Desmenuzar el atún y las sardinas, reservando el aceite. Unir ambos ingredientes con la ayuda de sus aceites. Condimentar con la mostaza, vinagre, salsa de tomate, azúcar, salsa inglesa, tabasco, sal y pimienta. Controlar la sazón.

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar