Licor de arroz con leche

Ingredientes

150 ml de leche
100 g de arroz
50 g de azúcar
400 ml de nata líquida
1 rama de vainilla
1 rama de canela
50 ml de whisky

Preparación

Poner a hervir la leche junto con el arroz, la nata, el azúcar, la canela y la rama de vainilla (que habremos partido en dos longitudinalmente y rascado su interior, sacando las semillas y poniéndolas en la leche también).

Lo dejamos cocer a fuego lento y el tiempo necesario hasta que los ingredientes hayan soltado toda su esencia.

Se retira del fuego y se deja enfriar. Una vez frío se pasa a través de un colador.

Se mezcla con el whisky, se deja reposar un rato y se mete en el frigorífico durante unas horas para que esté bien frío a la hora de servirlo.