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Sopa de verduras



Ingredientes

      vamos a utilizar un poco de cada verdura, podeís quitar y poner las que os gusten:



      judía verde

      acelga

      zanahoria

      guisante

      patata

      puerro



      y además:



      1 cárcasa de pollo

      1 punta de jamón serrano

      1 hueso fresco de ternera

Preparación




En una olla con agua, ponemos los huesos de pollo, jamón y ternera, añadimos sal y ponemos a cocer, cuando haya estado hirviendo unos 20 a 30 minutos añadimos las verduras troceadas de tamaño pequeño, y dejamos que siga cociendo hasta que estén tiernas.





Retiramos los huesos, el de pollo podemos quitarle la carnecita que tiene y echarla a la sopa, si queremos que tenga más carne pondríamos a cocer entonces unos muslitos o cuarto entero.





También podemos añadir fídeos, o un puñadito de arroz, o un huevo cocido, .........., al gusto de cada uno.




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