Suprema de ave

Ingredientes

2 filetes de pechuga de pollo
2 oz de brandy
2 oz de vino blanco
sal
pimienta molida negra
2 papas
mantequilla
ajo
cebolla

Preparación

Se le pone a la pechuga de pollo sal y pimienta, después en una sartén se añade mantequilla a modo que esta no se queme, se añade ajo finamente picado, y luego ponemos la pechuga de pollo, una vez que esta esta cocida se añade el brandy, (cuidado, esto va a flamear) después que dejo de flamear se le agrega el vino blanco, después se agrega media cebolla finamente picada.

para la guarnición:

Cortamos la papa en juliana y seguidamente la ponemos a cocer al vapor, una vez cocidas, se retiran se agrega sal y se acompañan con el pollo.

¡¡Y listo!! ¡¡BUEN PROVECHO!!