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Aplastaditos de zanahorias



Ingredientes

      1 taza(s) zanahoria(s) ralladas
      1 cucharada(s) aceite de oliva
      2 cucharada(s) cebolla(s) rallada
      2 huevo(s)
      1 cabeza(s) queso rallado
      sal y pimienta a gusto

Preparación

Rehogar la cebolla en el aceite y agregar las zanahorias. Poner en un bol, salpimentar, condimentar con el queso rallado e incorporar los huevos ligeramente batidos. Calentar una sartén de teflón, colocar la preparación y cuando tome forma dar vuelta. Continuar la coción por unos minutos más y servir.



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