Recetas de cocina Chefuri.com




Arroz aromatizado al laurel



Ingredientes

    2 ajos majados
    ½ cebolla picadita
    1 hoja de laurel
    2 tazas de arroz
    6 tazas de caldo de carne (puede ser de cubitos)
    2 cucharadas de aceite
    sal

Preparación

Poner en una sarten honda o un caldero el aceite y la cebolla. Dejar que ésta cocine lentamente hasta empezar a dorar. Agregar los ajos, mezclar y, al empezar a oler los ajos añadir el arroz y freír hasta que dore ligeramente, momento en el cual se añadirá el caldo lentamente. Mezclar y dejar que el arroz cocine por 10 minutos, momento en el cual se controlará el punto de sal y se añadirá ésta si necesario.

Puede servirse con huevos, bien sea duros cortados en gajos o cocidos al horno en moldes individuales y, en este caso, bañar con una salsa hecha con tomates y aromatizada con salvia.



71 votos