Arroz frito al estilo chino

Ingredientes

- Un pu?ado de arroz por persona, más uno extra
- 1 de esas bandejitas de trozos de pollo para guisar (u otra carne: cerdo, conejo, etc.)
- 1 cebolleta
- 1 taza de verduritas variadas y troceadas finitas: judías verdes, zanahorias, guisantes, etc.
- 3 dientes de ajo
- 1 tortilla francesa de 1-2 huevos (según el tama?o de los mismos)
- Taquitos de jamón
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta

Preparación

Para empezar dejamos preparada la tortilla francesa y cocemos y escurrimos el arroz. Además salpimentamos los trozos de pollo y picamos la cebolleta y los ajos.

En una sartén con aceite bien caliente ponemos a freír todas las verduras y el jamón. Damos unas vueltas y agregamos el pollo. Dejamos un par de minutos más y agregamos el arroz bien escurrido y seguimos friendo, removiendo para que no se nos pegue, mientras si queremos le vamos echando caldo de pollo: lo justo para que no se pegue, teniendo en cuenta que no debe quedar caldoso.

Apartamos del fuego y echamos por encima la tortilla cortada a trocitos y removemos bien.

Servimos con una rasera, asegurándonos de que escurra bien el aceite antes de echarlo en los platos (a mí, personalmente, no me gusta que quede muy aceitoso).

Bueno, eso de estilo chino es por el arroz frito y la tortilla francesa... me parece que el arroz chino no lleva jamón... pero ?qué queréis? Hoy me encontraba creativa en la cocina, así que me he puesto a cocinar, cogiendo los ingredientes sobre la marcha... a punto he estado de echarle maíz de lata


Espero que os guste, aquí nos ha gustado el invento.