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Bayonesa de hojaldre



Ingredientes

    - cabello de ángel
    - hojaldre
    - harina
    - huevo

Preparación

Encendemos el horno a 220 ºC.

Ponemos harina en la mesa o encimera, colocamos encima el hojaldre, echamos harina por encima del hojaldre y lo estiramos. Lo dividimos en dos partes iguales y lo pinchamos para que no suba en exceso y el aire pueda entrar y salir durante la cocción.



Forramos la bandeja del horno con papel de cocina. Colocamos una de las mitades de hojaldre y ponemos extendido sobre esta mitad el cabello de ángel.



Cubrimos con la otra mitad, batimos un huevo y con ayuda de una brocha lo extendemos bien por encima de la superficie del hojaldre.



Metemos al horno y la dejamos hasta que se dore su superficie.



Cortamos en porciones y dejamos enfriar.





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