Bizcocho de casta?a

Ingredientes

Receta creada por: Angel Uró ( Tec Pastelero ).



800g Puré de Casta?a cogelado

250g Mantequilla

150g Yemas de huevos

370g Huevos

80g Harina fuerte tipo 45

16g Levadura química

Preparación

Efectuar una mezcla cremosa con el puré de casta?a y la mantequilla. A?adir las yemas y los huevos templados.


Batir con la batidora, a?adiendo la harina tamizada con la levadura química.


Colar con y cocer en molde de silicona a 170°C 20 minutos.