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Brillo para el mazapán



Ingredientes

      400 gramos de goma arábiga
      1litro de agua
      100 gramos de azúcar o glucosa liquida

Preparación

Para abrillantar el mazapán despueés de salir del horno poner 400 gramos de goma arábica disuelta en un litro de agua a cuya solución se le puede añadir 100 gramos de azúcar o glucosa liqueida.
Ideal pra dar brillo a las piezas de mazapán empanadillas de toledo y turrón o mazapán de cádiz
Pastelero



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