12 tazas de agua 2 tazas de caraotas negras 2 pimientos rojos en julianas 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de aceite 1 cebolla grande picada 6 ajíes dulces en cuadritos 2 gajos de ajo triturado 1 cucharada de comino
Preparación
Tipo de comida: venezolana
-Se cocen las caraotas remojadas y escurridas del día anterior, junto con el pimiento, hasta ablandar.
-Se sofríe la cebolla, los ajíes y el ajo hasta que doren. Se a?ade el comino y se retira del fuego.
-Se a?ade el sofrito a la olla de caraotas y se baja el fuego. Se deja cocinar otros 10 minutos y se agrega sal.
El punto fino de esta receta sería conseguir el ají dulce, y las caraotas serían frijoles negros.