Pochamos la cebolla muy picada, a?adimos los chipirones también muy picaditos.
Mientras ponemos un poco de aceite en la plancha y colocamos los sombrerillos de los champi?ones con un peque?o corte en cruz en la parte superior, cuando estén por ese lado les damos la vuelta.
Los rellenamos con la farsa y les rociamos por encima con una salsa de perejil o aceite de perejil.
Salsa de perejil: aceite de oliva + perejil + sal. Batir bien.
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